Tartare de atún

Receta de tartare de atún

Exquisito y refrescante tartare de atún aderezado con una espectacular salsa de soja, albahaca, aceite, pimienta blanca y sal que intensificará su sabor.

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¿Cómo hacer tartare de atún?

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Empezamos este refrescante tartare de atún quitándole las posible espinas que tenga nuestro atún fresco. Hecho esto, picamos el pescado en trozos lo más pequeños que podamos. Lo mismo hacemos con los pepinillos, el huevo duro, la cebolleta, las aceitunas y las alcaparras.

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Ahora mezclamos todos los ingredientes anteriores que formarán nuestro tartare de atún y le añadimos un pizca de sal, la pimienta blanca (al gusto) y la albahaca, junto con la salsa de soja y el aceite de oliva virgen (al gusto también).

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Dejamos enfriar el tartare de atún un par de horas en la nevera.

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A la hora de servir, cogemos un aro y vamos haciendo nuestras porciones de tartare de atún en cuatro platos individuales, acompañamos con unas hojitas de rúcula y listo.

Foto orientativa: by onnoth

Consejos del autor para hacer Tartare de atún:

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Este tartare de atún es ideal para una cena muy especial.

Receta enviada por tabaler petit

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